Una ricetta di pollo alla griglia saporita e succosa, infusa con birra e spezie, perfetta per un barbecue estivo.
Unisci tutte le spezie in una ciotola per creare la miscela di spezie.
Mescola bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Allenta la pelle del pollo attorno al petto e alle cosce.
Fai attenzione a non strappare la pelle, che aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Strofina la miscela di spezie sotto la pelle e su tutto il pollo.
Assicurati che la miscela sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
Versa metà della birra e aggiungi gli spicchi d'aglio e il limone nella lattina.
Usa un apribottiglie per creare ulteriori fori nella parte superiore della lattina per una migliore fuoriuscita del vapore.
Posiziona il pollo in verticale sopra la lattina di birra e sistemalo sulla griglia.
Assicurati che il pollo sia stabile per evitare che si rovesci durante la cottura.
Griglia il pollo a fuoco medio indiretto per 1 a 1,5 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 180°F.
Monitora la temperatura della griglia per mantenere una cottura uniforme.
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di rimuoverlo dalla lattina di birra.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Rimuovi con attenzione il pollo dalla lattina di birra e affettalo per servire.
Usa le pinze e una mano ferma per rimuovere in sicurezza il pollo dalla lattina.
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