Eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Tortilla-Suppe mit schwarzen Bohnen und Mais, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schneiden zu erleichtern und das Zerdrücken der Zwiebel zu vermeiden.
Einen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die schwarzen Bohnen, gewürfelte Tomaten, grüne Chilis, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe in den Topf geben.
Die Dosenbohnen abspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Die Suppe zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
Die Suppe in Schalen servieren, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und einem Spritzer frischem Koriander.
Für eine vegane Option eine pflanzliche Sauerrahm-Alternative verwenden.
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