Un piatto di noodles ispirato all'Indonesia, saporito e facile da preparare, con un tocco piccante.
Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua bollente fino a quando sono al dente, poi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli scolati per evitare che si attacchino.
Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio-alto e saltare il pollo fino a cottura completa.
Tagliare il pollo a strisce sottili per una cottura più rapida e una distribuzione uniforme del sapore.
Aggiungere i porri, i germogli di soia, il bok choy e il cavolo nel wok e saltare fino a quando le verdure sono tenere.
Mescolare costantemente per garantire una cottura uniforme e per evitare che le verdure brucino.
Mescolare il ketjap manis, il pepe nero, il sambal oelek, il dado di pollo, l'acqua, lo zenzero e l'aglio. Far sobbollire per alcuni minuti.
Sciogliere il dado nell'acqua prima di aggiungerlo al wok per una stagionatura uniforme.
Aggiungere gli spaghetti cotti nel wok e mescolare tutto insieme fino a quando è ben combinato e riscaldato.
Usare le pinze per mescolare i noodles accuratamente con la salsa e le verdure.
Servire i noodles caldi, guarniti con cipolle fritte o erbe fresche a piacere.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio del suo sapore e della sua consistenza.
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