Eine köstliche Abwandlung der klassischen Burritos, die herzhaftes Rindfleisch, cremige Bohnen und geschmolzenen Käse für eine zufriedenstellende Mahlzeit kombiniert.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es während des Garens.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Rindfleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich ist.
Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind, für einen süßeren Geschmack.
Rühren Sie die nachgekochten Bohnen, Salsa und 1 Tasse geriebenen Käse ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig in die Mischung schmilzt.
Wärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle, abgedeckt mit einem feuchten Papiertuch, bis sie geschmeidig sind.
Das Erwärmen der Tortillas erleichtert das Rollen, ohne sie zu zerreißen.
Legen Sie eine Portion der Füllung in die Mitte jeder Tortilla, rollen Sie sie fest auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Burritos eng in der Form liegen, um ein Auseinanderrollen zu verhindern.
Bestreichen Sie die Oberseiten der Burritos mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Das Hinzufügen von Butter hilft, die Tortillas im Ofen knusprig zu machen.
Backen Sie die Burritos in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie die Burritos im Auge, um ein Überbräunen des Käses zu vermeiden.
Servieren Sie die Burritos warm mit einem Klecks Sauerrahm und zusätzlicher Salsa an der Seite.
Garnieren Sie mit gehacktem frischem Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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