Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Schweinefleischs, diese Schweinebissen sind geschmackvoll, einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen.
Vermengen Sie das Hackfleisch mit Speisestärke, Ei und heller Sojasauce in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Das Mischen mit den Händen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
Formen Sie die Schweinemischung zu kleinen Bällen und legen Sie sie auf einen Teller.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel dunkle Sojasauce, Tomatenmark, Zucker, Essig und Ananassaft, um die Sauce vorzubereiten.
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Erhitzen Sie Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze und braten Sie die Schweinebälle, bis sie braun und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Fügen Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die Karotte in den Wok hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart-knackig sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gießen Sie die Sauce in den Wok und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Wok kleben bleibt.
Fügen Sie die gekochten Schweinebälle zurück in den Wok und rühren Sie, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie die Schweinebissen und das Gemüse über gedämpftem Reis.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
Continue in our app for the best experience
