Eine köstliche Abwandlung der traditionellen schottischen Pfannkuchen, diese fluffigen Leckereien sind perfekt zum Frühstück oder als gemütlicher Snack.
Vermische das Mehl, den Zucker und das Backpulver in einer Rührschüssel.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu entfernen und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Schlage das Ei und die Milch ein, bis der Teig glatt ist.
Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze eine kleine Menge Butter.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Kochen zu vermeiden.
Gieße kleine Mengen Teig in die Pfanne, um Pfannkuchen zu formen. Koche, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wende sie und koche, bis sie goldbraun sind.
Verwende eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Klassische Beläge sind Butter und Marmelade, aber fühle dich frei, kreativ zu werden!
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