Ein köstliches Rösthähnchen-Gericht mit einer reichhaltigen und geschmackvollen Weißweinsoße, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Hähnchen hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer und reiben Sie die Gewürze unter die Haut für maximalen Geschmack.
Das Reiben der Gewürze unter die Haut hilft, das Fleisch mit Geschmack zu durchziehen.
Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Hautseite nach oben in eine Backform. Bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter.
Ein Pinsel sorgt für eine gleichmäßige Schicht Butter für eine goldene Kruste.
Gießen Sie den Weißwein und die Hühnerbrühe in die Backform um das Hähnchen.
Die Flüssigkeit hilft, das Hähnchen saftig zu halten und bildet eine Basis für die Soße.
Rösten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Backform und lassen Sie es ruhen.
Das Ruhenlassen des Hähnchens ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Stellen Sie die Backform mit den Säften auf den Herd bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es, bis es goldbraun ist.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Soße ein.
Fügen Sie nach und nach die restliche Hühnerbrühe und den Weißwein hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Rühren Sie die gehackte Petersilie ein und würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Hinzufügen von frischer Petersilie am Ende bewahrt ihren lebhaften Geschmack und ihre Farbe.
Servieren Sie das geröstete Hähnchen mit der Weißweinsoße darüber. Guten Appetit!
Kombinieren Sie das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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