Ein lebhafter und geschmackvoller Salat mit einer Mischung aus Bohnen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing.
Die Bohnen gründlich abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Dosenbohnen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Die Paprika und die rote Zwiebel in kleine Stücke würfeln.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Bohnen, das gewürfelte Gemüse und den Mais in einer großen Rührschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Limettensaft, den Zitronensaft, den Zucker, das Salz, den Knoblauch, den Koriander, den Kreuzkümmel, den schwarzen Pfeffer und das Chilipulver gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen emulgiert das Dressing für eine bessere Beschichtung.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um die Textur der Bohnen zu erhalten.
Den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Salat kalt servieren und genießen!
Mit zusätzlichem Koriander garnieren für einen frischen Touch.
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