Ein lebendiger und geschmackvoller, marokkanisch inspirierter Karottensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Karotten in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie zart, aber fest sind.
Achten Sie darauf, dass die Karotten nicht zu weich gekocht werden, um einen leichten Biss zu behalten.
Die gekochten Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für gleichmäßige Scheiben.
In einer Rührschüssel die geschnittenen Karotten mit gehackter Petersilie, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, roten Pfefferflocken, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Karottenscheiben nicht zu zerbrechen.
Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, bevor Sie ihn servieren, um die Aromen zu intensivieren.
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