Ein köstliches Rezept für marinierte Thunfischsteaks mit einer Soja-Ingwer-Glasur, perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Rührschüssel den Knoblauch, die Sojasauce, den Ingwer, den Reisessig und die Frühlingszwiebel vermengen, um die Marinade herzustellen.
Den Knoblauch zerdrücken und den Ingwer fein reiben, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Die Thunfischsteaks in eine Plastiktüte mit Zipverschluss legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und sicherstellen, dass die Steaks gut bedeckt sind.
Die Tüte sanft massieren, um die Marinade gleichmäßig über den Thunfisch zu verteilen.
Die Tüte für 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren und gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Nicht zu lange marinieren, da die Säure im Essig den Fisch 'garen' kann.
Den Grill vorheizen und die Roste leicht ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Raps- oder Traubenkernöl zum Einfetten des Grills verwenden.
Die Thunfischsteaks aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade entsorgen.
Den Thunfisch einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor er gegrillt wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Thunfischsteaks 4-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie eine Innentemperatur von 145°F erreichen.
Überkochen vermeiden, um den Thunfisch saftig und zart zu halten.
Die gegrillten Thunfischsteaks sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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