Diese goldenen Buttermilch-Brötchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz miteinander verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die kalte Butter mit einem Teigschneider in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter ist der Schlüssel zur Schaffung von schuppigen Schichten in den Brötchen.
In einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei verquirlen, dann diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
Mischen Sie nur, bis der Teig zusammenkommt; Übermischen kann die Brötchen zäh machen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einem 2,5 cm dicken Rechteck drücken. Mit einem runden Ausstecher Brötchen ausstechen.
Vermeiden Sie es, den Ausstecher zu drehen, um sicherzustellen, dass die Brötchen gleichmäßig aufgehen.
Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für eine goldene Oberfläche die Oberseiten vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen für maximalen Geschmack und Textur.
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