Un'insalata di pollo deliziosa che combina la dolcezza della frutta secca con la croccantezza delle mandorle, perfetta per panini o come piatto unico.
Unire l'uvetta e i mirtilli secchi in una ciotola piccola.
Mettere a bagno la frutta secca in acqua calda per alcuni minuti può renderla più succosa.
In una grande ciotola, mescolare la maionese e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere un goccio di succo di limone al condimento può esaltarne il sapore.
Aggiungere il pollo cotto, le cipolle verdi, il sedano e le mandorle tostate nella ciotola.
Assicurarsi che il pollo sia sminuzzato o tagliato a cubetti uniformemente per una migliore consistenza.
Incorporare la frutta secca preparata e mescolare bene il tutto.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare la frutta.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Assaggiare l'insalata prima di aggiungere il sale, poiché alcuni ingredienti potrebbero già essere salati.
Servire l'insalata di pollo fredda o a temperatura ambiente.
Servire su un letto di lattuga o in un panino per un pasto completo.
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