Queste strisce di pollo croccanti al buttermilk sono un delizioso twist sulla classica ricetta del pollo fritto, offrendo un morso saporito e tenero ogni volta.
Unisci il buttermilk, il sale e il pepe nero in una ciotola.
Lasciare marinare il pollo nel buttermilk lo rende tenero e ne esalta il sapore.
Aggiungi le strisce di pollo al composto di buttermilk e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Marinare per tutta la notte renderà il pollo ancora più tenero e saporito.
In un'altra ciotola, mescola la farina, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
Setacciare il composto di farina assicura una distribuzione uniforme delle spezie.
In una ciotola separata, sbatti insieme le uova e il latte.
Assicurati che il composto di uova sia liscio per una panatura uniforme.
Scalda l'olio in una padella a 350°F.
Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura costante.
Passa le strisce di pollo nel composto di farina, poi immergile nel composto di uova e ricoprile di nuovo con il composto di farina.
La doppia panatura assicura un esterno croccante.
Friggi le strisce di pollo in lotti fino a doratura, circa 5 minuti per lotto.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Scola il pollo fritto su asciugamani di carta.
Scolare su asciugamani di carta rimuove l'olio in eccesso per un piatto più leggero.
Servi le strisce di pollo con le tue salse preferite.
Abbina a una varietà di salse come senape e miele o ranch per un sapore extra.
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