Una deliziosa variante di un piatto classico ispirato alla cucina coreana, questi fagioli sono cotti a fuoco lento in una glassa di zenzero saporita, perfetti da servire sopra il riso.
Unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'acqua, il ketchup, l'aglio e lo zenzero in una pentola.
Usa una frusta per assicurarti che lo zucchero si sciolga uniformemente nella salsa.
Aggiungere i fagioli rossi nella pentola e mescolare per ricoprirli con la salsa.
Sciacqua bene i fagioli se usi quelli in scatola per ridurre il contenuto di sodio.
Portare il composto a un leggero bollore a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Fai attenzione al calore per evitare che la salsa bruci.
In una ciotola piccola, sciogliere l'amido di mais in acqua fredda.
Mescola fino a quando non ci sono grumi per una salsa liscia.
Mescolare il composto di amido di mais nella pentola e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa.
La salsa si addenserà rapidamente, quindi mescola continuamente per evitare grumi.
Servire i fagioli sopra il riso e gustare.
Guarnire con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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