Ein lebendiger und geschmackvoller mediterraner Brotsalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Toasten des Brotes.
Schneiden Sie das Brot in Würfel und verteilen Sie es auf einem Backblech.
Verwenden Sie altbackenes Brot für eine bessere Textur.
Toasten Sie die Brotwürfel im Ofen für 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie das Olivenöl, den Rotweinessig, die Kapern, den Zucker, den Zitronenabrieb, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
Schlagen Sie das Dressing gut, um die Zutaten zu emulgieren.
Schneiden Sie die Tomaten, die Gurke, die rote Zwiebel und das Basilikum und geben Sie sie in eine große Servierschüssel.
Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke für einfaches Essen.
Fügen Sie die gerösteten Brotwürfel und die Oliven zur Servierschüssel mit dem Gemüse hinzu.
Vorsichtig mischen, um die Brotwürfel nicht zu zerbrechen.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie alles gut um.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
Lassen Sie den Salat 20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit verbessert den Geschmack des Salats.
Servieren Sie den Salat mit einer Garnitur aus frischen Basilikumblättern.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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