Ein schmackhaftes und knuspriges Rezept für gebackenes Hähnchen mit einem Southwestern-Twist, perfekt für ein Familienessen.
Mischen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit der Hälfte der Gewürzmischung ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Legen Sie das Hähnchen in eine Schüssel und gießen Sie die Buttermilch darüber. Decken Sie es ab und stellen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Das Marinieren in Buttermilch macht das Hähnchen zart und verbessert den Geschmack.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Vermengen Sie die restliche Gewürzmischung, Maismehl und Semmelbrösel in einer Schüssel.
Das gründliche Mischen der Panade-Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Wenden Sie jedes Hähnchenstück in der Panade und legen Sie es auf ein Drahtgestell, das über ein Backblech gestellt wird.
Die Verwendung eines Drahtgestells ermöglicht eine Luftzirkulation für ein knusprigeres Ergebnis.
Backen Sie das Hähnchen 35-40 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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