Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer cremigen Dijon-Senf-Sauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hühnchen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Würze die Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer und lege sie dann in die Pfanne. Brate sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hühnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Füge den Dijon-Senf, die Sahne, Petersilie, braunen Zucker, Zwiebelpulver, Estragon und Knoblauchpulver in die Pfanne hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.
Passe die Gewürze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne, decke es ab und lasse es köcheln, bis das Hühnchen vollständig gar ist.
Stelle sicher, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Serviere das Hühnchen mit der cremigen Sauce und garniere es nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie.
Serviere es mit deiner Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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