Eine köstliche Abwandlung des klassischen Salz- und Pfeffer-Tofus, diese knusprigen Bissen sind perfekt für jeden Anlass.
Drücken Sie den Tofu, um überschüssiges Wasser zu entfernen, indem Sie ihn zwischen Küchenpapier und einem schweren Gegenstand für 15 Minuten legen.
Das Drücken des Tofus sorgt dafür, dass er mehr Geschmack aufnimmt und eine bessere Textur beim Kochen erreicht.
Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel.
Einheitlich große Würfel sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die Tofuwürfel mit Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren verstärkt den Geschmack des Tofus.
Die marinierten Tofuwürfel mit Speisestärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Beschichtung mit Speisestärke verleiht dem Tofu eine knusprige Textur beim Frittieren.
Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Frittieren in Portionen verhindert Überfüllung und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die knusprigen Tofu-Bissen mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Sofort servieren, damit der Tofu knusprig bleibt.
Continue in our app for the best experience
