Un delizioso piatto ispirato alla Grecia con spiedini di pollo marinati, perfetti per essere grigliati o cotti al forno.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Taglia il petto di pollo a pezzi di dimensioni morsi e aggiungili alla marinata. Mescola bene per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi siano ricoperti uniformemente per un sapore costante.
Copri la ciotola o trasferisci il pollo e la marinata in un contenitore sigillabile. Metti in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte permette ai sapori di penetrare completamente nel pollo.
Se usi spiedini di legno, mettili in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini aiuta anche a prevenire scheggiature.
Infilza i pezzi di pollo marinati sugli spiedini.
Lascia un po' di spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Preriscalda la tua griglia o forno a 190°C (375°F).
Assicurati che la griglia o il forno siano completamente preriscaldati per una cottura uniforme.
Cuoci gli spiedini sulla griglia o nel forno per 30-40 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti, come un'insalata greca o pane pita.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per un sapore extra.
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