Questi hamburger infusi al vino sono una deliziosa variazione del classico hamburger, offrendo un profilo di sapore ricco e salato.
Unire la carne macinata, il vino rosso, la cipolla, la salsa Worcestershire, il sale per condire, il pepe e la polvere d'aglio in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Formare il composto in 4 hamburger di dimensioni uguali, circa 2,5 cm di spessore.
Fare una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Evitare di premere sugli hamburger mentre si grigliano per mantenere i loro succhi.
Tostare i panini per hamburger sulla griglia per 1-2 minuti fino a doratura leggera.
Tostare i panini aggiunge una bella consistenza e impedisce che diventino molli.
Assemblare gli hamburger posizionando un hamburger su ogni panino, guarnendo con una fetta di formaggio e funghi saltati.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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