Deliziosi fagottini di pizza fatti in casa, ripieni con i tuoi ingredienti preferiti, perfetti per un pasto veloce o uno spuntino.
In una ciotola per mescolare, unisci l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 5 minuti finché non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Aggiungi l'olio d'oliva, il sale e la farina al composto di lievito. Mescola fino a formare un impasto, poi impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.
Se l'impasto è appiccicoso, aggiungi un po' più di farina, un cucchiaio alla volta.
Copri l'impasto e lascialo riposare per 5 minuti.
Il riposo permette al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Stendi ogni porzione in un cerchio di circa 15 cm di diametro.
Usa una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchi.
Spalma una piccola quantità di salsa di pomodoro su metà di ogni cerchio, lasciando i bordi liberi. Aggiungi formaggio, pepperoni e funghi sopra.
Non riempire troppo per garantire che i fagottini si sigillino correttamente.
Piega l'impasto sopra il ripieno per formare un semicerchio. Premi i bordi insieme e sigilla con una forchetta. Fai alcuni piccoli buchi sopra per far uscire il vapore.
Assicurati che i bordi siano ben sigillati per evitare perdite durante la cottura.
Posiziona i fagottini su una teglia da forno e cuoci in un forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti o fino a doratura.
Per una crosta extra dorata, spennella la parte superiore con un po' di olio d'oliva prima di infornare.
Lascia raffreddare leggermente i fagottini di pizza prima di servire. Goditeli caldi!
Servi con un contorno di salsa marinara per intingere.
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