Ein schmackhaftes und saftiges Schweinefilet-Rezept, perfekt für ein köstliches Abendessen zu zweit.
Mischen Sie den trockenen Senf, den Saft der Zitrone, das Olivenöl, den gehackten Rosmarin und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie frischen Rosmarin für ein aromatischeres Aroma.
Legen Sie das Schweinefilet in eine Plastiktüte und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie die Tüte und massieren Sie die Marinade in das Fleisch ein.
Marinieren Sie das Schweinefilet mindestens 30 Minuten oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade auf. Legen Sie das Schweinefilet auf den Grill und grillen Sie es 20-25 Minuten lang, dabei häufig wenden und mit der aufbewahrten Marinade bestreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 145°F erreicht, damit das Schweinefleisch perfekt gegart ist.
Lassen Sie das Schweinefilet 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ein zartes und saftiges Ergebnis gewährleistet.
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