Una deliziosa e sana ricetta di polpettone di tacchino con una gustosa glassa di pomodoro e erbe.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente uno stampo per polpettone con spray da cucina.
Ungere previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il tacchino macinato, il peperone rosso a dadini, la cipolla gialla tritata, l'origano secco, il basilico secco, il sale, il pepe nero macinato, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, i fiocchi d'avena e l'uovo.
Mescola delicatamente per evitare di compattare il composto, il che può rendere il polpettone denso.
Trasferisci il composto nello stampo per polpettone preparato, premendolo uniformemente.
Premere uniformemente assicura che il polpettone cuocia in modo uniforme.
Cuoci il polpettone nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Posiziona lo stampo al centro del forno per una distribuzione ottimale del calore.
In una ciotola piccola, mescola la salsa di pomodoro e la salsa Worcestershire per la glassa.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Rimuovi il polpettone dal forno e distribuisci uniformemente la glassa sulla parte superiore.
Usa una spatola per stendere la glassa in modo uniforme per un aspetto gradevole.
Rimetti il polpettone nel forno e cuoci per altri 15 minuti.
Questo passaggio consente alla glassa di fissarsi e infondere sapore al polpettone.
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo aiuta a trattenere i succhi, rendendo ogni fetta umida e saporita.
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