Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Parmesan, dieses Rezept bietet ein knuspriges, käsiges Erlebnis, serviert auf einem Bett aus zarten Spaghetti.
Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz auf eine gleichmäßige Dicke plattieren.
Das Plattieren des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine zarte Textur.
Die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.
Die Verwendung separater Schüsseln für Ei und Semmelbrösel hilft, den Panierprozess ordentlich zu halten.
Jedes Hähnchenbrustfilet in das Ei tauchen und dann mit Semmelbröseln panieren.
Die Semmelbrösel fest auf das Hähnchen drücken für eine bessere Panade.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
In Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Eine Prise Salz ins kochende Wasser geben für besseren Pasta-Geschmack.
Die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Das gebratene Hähnchen auf ein Backblech legen, mit Marinara-Sauce, Mozzarella und Parmesan bestreuen und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Das Überbacken verleiht dem Käse eine sprudelnde, goldene Oberfläche.
Das Hähnchen über den Spaghetti anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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