Diese Blaubeermuffins sind mit einem köstlichen Streusel für zusätzlichen Crunch und Süße belegt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Förmchen vor oder fetten Sie es ein.
Die Verwendung von Muffinförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die nassen und trockenen Zutaten kombinieren und nur so lange rühren, bis sie gerade vermischt sind.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Die Blaubeeren mit etwas Mehl zu bestäuben, kann verhindern, dass sie sinken.
Füllen Sie das Muffinblech mit dem Teig, etwa zu drei Vierteln voll.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
In einer separaten Schüssel den Zucker, das Mehl, die Butter und den Zimt für den Streusel vermengen.
Verwenden Sie eine Gabel, um eine krümelige Textur für den Streusel zu erzielen.
Den Streusel über den Muffinteig streuen.
Drücken Sie den Streusel sanft in den Teig, damit er besser haftet.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Muffinblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für das beste Geschmackserlebnis.
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