Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebratenen Fisches mit einer knusprigen, sesam-infusierten Panade.
In einer Rührschüssel das Ei und die Milch gut vermischen.
Verwenden Sie kalte Milch, damit der Teig besser am Fisch haftet.
Die Sesamsamen in die Teigmischung einrühren.
Das Vorgeröstete der Sesamsamen verstärkt ihren nussigen Geschmack.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
Das Sieben des Mehls sorgt für eine gleichmäßigere Panade.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie einen kleinen Tropfen Teig hinein geben.
Jeden Fischfilet in den Teig tauchen und dann mit der Mehlmischung panieren.
Die Fischfilets vorher trocken tupfen, damit der Teig besser haftet.
Die panierten Fischfilets im heißen Öl goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Den gebratenen Fisch herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Servieren Sie den knusprigen gebratenen Fisch mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht einen hellen, spritzigen Geschmack.
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