Ein köstliches Rezept für knusprige Calamari-Ringe, die perfekt mariniert und goldbraun frittiert werden.
Schneide den Tintenfisch in Ringe und lege sie in eine Rührschüssel.
Achte darauf, dass der Tintenfisch gleichmäßig geschnitten ist, damit er gleichmäßig gart.
Füge die Milch, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Schüssel mit dem Tintenfisch hinzu. Gut vermischen, um zu beschichten.
Lass den Tintenfisch mindestens 2 Stunden marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Mische die Panade-Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Lass den Tintenfisch aus der Marinade abtropfen und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken.
Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit hilft, dass die Panade besser haftet.
Wende die Tintenfischringe in der Mehlmischung, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 180°C.
Verwende ein Thermometer, um die Öltemperatur zu halten.
Frittiere die panierten Tintenfischringe in Chargen, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Charge.
Vermeide es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Nimm die frittierten Tintenfische heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Serviere die knusprigen Calamari-Ringe heiß mit deiner Lieblings-Dip-Sauce.
Garniere mit Zitronenschnitzen für einen frischen Touch.
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