Goditi queste frittelle soffici e nutrienti fatte con farina integrale e un pizzico di vaniglia.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina integrale, il lievito in polvere, il sale e l'estratto di vaniglia.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungi gradualmente il latte agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e fluido.
Aggiungi il latte lentamente per evitare grumi nell'impasto.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzala leggermente con olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere l'impasto.
Versa una piccola quantità di impasto nella padella per formare una frittella.
Usa un mestolo o un misurino per ottenere dimensioni di frittelle uniformi.
Cuoci la frittella per circa 1 minuto su ciascun lato, o fino a doratura.
Gira delicatamente la frittella per evitare di romperla.
Ripeti il processo con l'impasto rimanente e servi le frittelle calde.
Mantieni le frittelle cotte calde mettendole in un forno a bassa temperatura fino al momento di servire.
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