Ein schmackhaftes, koreanisch inspiriertes BBQ-Gericht mit mariniertem Rind- und Schweinefleisch, perfekt für ein Familienessen.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, die Sesamsamen, den Essig, die roten Pfefferflocken, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in einer Mischschüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
Fügen Sie die Rind- und Schweinefleischscheiben zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen.
Heizen Sie einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Eine heiße Kochfläche sorgt für eine gute Bräunung des Fleisches.
Kochen Sie das Fleisch auf dem Grill oder in der Pfanne 2-3 Minuten pro Seite, bis es karamellisiert und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, die Kochfläche zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie das gekochte Fleisch auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit zusätzlichen Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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