Una ricetta di zuppa di pollo confortante e sostanziosa, perfetta per ogni occasione.
Prepara le verdure pelandole e tagliandole a pezzi grandi.
Taglia le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
In una pentola grande, unisci le verdure preparate, i pezzi di pollo, la foglia di alloro e l'acqua.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso nell'acqua per una cottura uniforme.
Porta la pentola a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 1,5 ore.
Rimuovi la schiuma che si forma in superficie per un brodo più chiaro.
Rimuovi il pollo e filtra il brodo, scartando le verdure.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di maneggiarlo per evitare scottature.
Sfilaccia il pollo in pezzi di dimensioni morsi e metti da parte.
Usa due forchette per sfilacciare facilmente il pollo.
Rimetti il brodo filtrato nella pentola e aggiungi le patate, le carote, il sedano, la cipolla, l'aglio, il sale e il pepe.
Taglia le patate in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Fai sobbollire la zuppa per 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla le verdure con una forchetta per verificarne la cottura.
Aggiungi il pollo sfilacciato e il dado di pollo nella pentola e fai sobbollire per altri 10 minuti.
Mescola bene per sciogliere completamente il dado.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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