Un delizioso e facile piatto di verdure grigliate con sapori mediterranei.
Affetta le zucchine in rondelle sottili e taglia a metà i pomodorini.
Affettare uniformemente assicura una cottura omogenea.
Unisci le zucchine, i pomodorini, le olive e le cipolle verdi tritate in una ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i pomodorini.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Sbattere bene assicura che il condimento sia ben amalgamato.
Versa il condimento sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Taglia grandi fogli di carta stagnola e dividi il composto di verdure tra di essi.
Lascia abbastanza spazio per piegare e sigillare i pacchetti di stagnola.
Sigilla i pacchetti di stagnola saldamente e posizionali su una griglia preriscaldata a fuoco medio.
Assicurati che i pacchetti siano sigillati per intrappolare il vapore e cuocere uniformemente.
Griglia per 10-15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla un pacchetto per la cottura prima di rimuovere tutti dalla griglia.
Apri con attenzione i pacchetti e cospargi le verdure con formaggio Parmigiano grattugiato prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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