Una deliziosa ricetta di filetto di maiale con una glassa di prugne ricca e saporita, perfetta per ogni occasione.
Mescola insieme la polvere d'aglio, il condimento per pollame e il pepe nero macinato in una ciotola piccola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per un sapore coerente.
Strofina uniformemente il composto di spezie sui filetti di maiale.
Massaggia le spezie nella carne per esaltare il sapore.
Nella cucina lenta, sbatti insieme il vino bianco, la salsa di prugne e l'amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti accuratamente per evitare grumi nella salsa.
Metti i filetti di maiale conditi nella cucina lenta, assicurandoti che siano ricoperti dalla salsa.
Gira il maiale per ricoprirlo uniformemente con la salsa.
Cuoci a fuoco alto per 4 ore o fino a quando il maiale è tenero e completamente cotto.
Controlla la temperatura interna del maiale per assicurarti che raggiunga i 145°F (63°C).
Lascia riposare il maiale per 25-30 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Affetta il maiale in fette spesse 1/2 pollice e servi con la salsa di prugne versata sopra.
Servi con una guarnizione di erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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