Un'insalata di pasta deliziosa e cremosa con gamberetti e verdure fresche, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e risciacquare sotto acqua fredda.
Risciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene l'adesione.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme lo yogurt, la maionese, la polvere di senape, il sale, il pepe e la polvere d'aglio per preparare il condimento.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di mescolarlo con l'insalata.
Unire la pasta cotta, i gamberetti, la cipolla verde, il sedano e la carota grattugiata in una ciotola grande.
Assicurati che i gamberetti siano ben cotti e raffreddati prima di aggiungerli all'insalata.
Versare il condimento sulla miscela di pasta e mescolare fino a quando tutto è uniformemente ricoperto.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta o i gamberetti.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore cipolla verde se desiderato. Buon appetito!
Servire in una ciotola decorativa per migliorare la presentazione.
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