Diese fluffigen im Ofen gebackenen Pfannkuchen sind ein köstlicher Frühstücksgenuss, mit einer goldenen, aufgeblähten Kruste und einem süßen, cremigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schlagen Sie in einer mittleren Rührschüssel die Eier leicht auf.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um Luft in die Eier zu bringen, für eine fluffigere Textur.
Fügen Sie das Mehl und die Milch zu den Eiern hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.
Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Geben Sie 1 Esslöffel Butter in jede der zwei 23 cm Glas-Tortenformen und schmelzen Sie sie im Ofen.
Schwenken Sie die geschmolzene Butter, um den Boden gleichmäßig zu beschichten.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Tortenformen.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Backen Sie die Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten lang, oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Behalten Sie die Pfannkuchen gegen Ende der Backzeit im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pfannkuchen aus dem Ofen und geben Sie frisches Obst in die Mitte jedes Pfannkuchens.
Verwenden Sie eine Vielzahl von Früchten für eine farbenfrohe Präsentation.
Bestreuen Sie die Pfannkuchen mit braunem Zucker und geben Sie einen Klecks Sauerrahm obenauf.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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