Un delizioso piatto di pasta che combina pollo tenero, spinaci freschi e una salsa cremosa per un pasto confortante.
Cuocere la pasta penne in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuocere i petti di pollo fino a doratura e completamente cotti.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme e una bella rosolatura del pollo.
Rimuovere il pollo dalla padella, lasciarlo riposare per alcuni minuti, quindi tagliarlo a pezzi di dimensioni morsi.
Lasciare riposare il pollo aiuta a trattenere i succhi, rendendolo più tenero.
Nella stessa padella, sciogliere il burro e soffriggere l'aglio fino a quando è fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere fino a quando sono appassiti.
Mescolare frequentemente per garantire una cottura uniforme degli spinaci.
Versare il brodo di pollo e la panna, mescolando per combinare, quindi far sobbollire fino a quando leggermente addensato.
Far sobbollire delicatamente per evitare che la panna si cagli.
Aggiungere la pasta cotta e il pollo a cubetti nella padella, mescolando per ricoprire tutto con la salsa.
Utilizzare l'acqua di pasta riservata per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Mescolare il formaggio Parmigiano grattugiato e servire immediatamente.
Servire con extra Parmigiano a parte per chi ama il formaggio.
Continue in our app for the best experience
