Genießen Sie diese zarten und geschmackvollen im Ofen gebackenen BBQ-Schweinerippchen, perfekt für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Reiben Sie die Schweinerippchen mit gelbem Senf ein und sorgen Sie für eine gleichmäßige Schicht auf allen Seiten.
Der Senf hilft, die Gewürze an den Rippchen haften zu lassen.
Würzen Sie die Rippchen großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Legen Sie die Rippchen in ein Backblech und decken Sie es fest mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Rippchen hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Backen Sie die Rippchen im vorgeheizten Ofen für 4 Stunden.
Langsame und niedrige Garung sorgt für zarte Rippchen.
Entfernen Sie die Folie und bestreichen Sie die Rippchen mit BBQ-Sauce.
Tragen Sie mehrere Schichten Sauce auf, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200°C und backen Sie für weitere 15 Minuten, um die Sauce zu karamellisieren.
Achten Sie darauf, um ein Verbrennen der Sauce zu vermeiden.
Lassen Sie die Rippchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Rippchen saftig bleiben.
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