Una deliziosa casseruola che combina manzo saporito, croccanti chips di mais e formaggio filante per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta per la tua casseruola.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato, la cipolla a dadini e l'aglio tritato fino a quando il manzo è dorato e la cipolla è morbida. Scola il grasso in eccesso.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e assicurare una cottura uniforme.
Aggiungi i peperoncini verdi a dadini, il mais dolce e la salsa enchilada al composto di manzo. Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti.
Lasciare sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una pirofila da 3 litri, disponi metà delle chips di mais sbriciolate, seguite dal composto di manzo e poi metà del formaggio grattugiato. Ripeti gli strati, terminando con il formaggio sopra.
Premi delicatamente ogni strato per garantire una distribuzione uniforme e compattezza.
Cuoci la casseruola scoperta nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio la casseruola per evitare che il formaggio si scurisca troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida se desideri.
Lasciare riposare aiuta gli strati a compattarsi, rendendo più facile il servizio.
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