Queste polpette salate sono infuse con un mix di erbe e spezie, creando un piatto saporito e succoso perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 450°F (232°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una bella crosta sulle polpette.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il formaggio Parmigiano, 1/4 di tazza di brodo di manzo, prezzemolo, uovo, origano, aglio, sale, pepe, basilico, peperoncino e noce moscata.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi la carne macinata di manzo e di maiale nella ciotola e mescola delicatamente fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in palline di 2 pollici e posizionale su una teglia da forno spruzzata con spray da cucina antiaderente.
Usare un porzionatore aiuta a creare polpette di dimensioni uniformi.
Versa 1 tazza di brodo di manzo sul fondo della teglia, assicurandoti che il fondo sia coperto.
Il brodo aggiunge umidità e sapore alle polpette mentre cuociono.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando non sono completamente cotte.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga 160°F (71°C).
Rimuovi le polpette dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo le polpette umide.
Servi le polpette con la tua salsa preferita o come parte di un pasto.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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