Una ricetta di zuppa base versatile e saporita che può essere personalizzata a tuo piacimento.
In una pentola media, unisci il brodo di pollo, 1 tazza di latte e tutte le spezie.
Scalda delicatamente il composto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Porta il composto a un leggero bollore a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare previene che il latte si bruci sul fondo della pentola.
In una ciotola separata, sbatti insieme il latte rimanente e la farina fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nel composto per una zuppa liscia.
Aggiungi gradualmente la miscela di latte e farina al brodo bollente, mescolando costantemente.
Aggiungere il composto lentamente previene la formazione di grumi e assicura una consistenza liscia.
Continua a cuocere e mescolare fino a quando la zuppa non si addensa alla consistenza desiderata.
Regola il calore per mantenere un leggero bollore per un addensamento uniforme.
Per la zuppa di funghi cremosi, soffriggi i funghi in un po' d'olio d'oliva e aggiungili alla zuppa.
Soffriggere esalta il sapore dei funghi.
Servi la zuppa calda, oppure usala come base per altre ricette.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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