Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo al forno, con una crosta croccante di parmigiano e erbe aromatiche.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Fodera una teglia con carta da forno o ungila leggermente.
Usare la carta da forno aiuta a prevenire l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Sciogli il burro in una ciotola piccola.
Scalda il burro nel microonde a brevi intervalli per evitare di surriscaldarlo.
In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il parmigiano, l'origano, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Immergi ogni petto di pollo nel burro fuso, poi ricoprilo con il composto di farina di mandorle.
Premi la panatura sul pollo per aiutare ad aderire meglio.
Posiziona i petti di pollo impanati sulla teglia preparata.
Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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