Ein lebendiger und würziger Krautsalat, perfekt für Zusammenkünfte.
Die zerkleinerte Kohl und die geschnittene Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige und dünne Zwiebelstücke.
In einem kleinen Kochtopf Zucker, Essig, Salz, Selleriesamen, Senf und Olivenöl mit einem Schneebesen vermengen.
Erhitzen Sie die Mischung sanft, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Die Dressing-Mischung zum sanften Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Gelegentlich umrühren, während es abkühlt, um eine Trennung zu verhindern.
Das abgekühlte Dressing über die Kohlmischung gießen und gut vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass der gesamte Kohl beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Krautsalat in einen kühlschrankgeeigneten Behälter umfüllen und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern.
Den Krautsalat während der Marinierung gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Den Krautsalat vor dem Servieren erneut vermengen und genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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