Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe, die mit köstlichen Toppings für eine tröstliche Mahlzeit beladen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
Das Einstechen verhindert, dass die Kartoffeln beim Backen platzen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 60-70 Minuten, bis sie zart sind.
Das Backen der Kartoffeln verstärkt ihre natürliche Süße.
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, schälen Sie sie dann und schneiden Sie sie in Würfel.
Verwenden Sie ein Handtuch, um heiße Kartoffeln sicher zu handhaben.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt der Suppe zu kontrollieren.
Rühren Sie das Mehl, Salz und Pfeffer ein, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie leicht goldbraun wird, für einen nussigen Geschmack.
Fügen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um ein glatteres Mischen zu erreichen.
Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis sie eingedickt ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Suppe am Boden des Topfes kleben bleibt.
Rühren Sie die saure Sahne ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Fügen Sie die saure Sahne außerhalb der Hitze hinzu, um das Gerinnen zu verhindern.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Frühlingszwiebeln zur Suppe hinzu und mischen Sie gut.
Vorsichtig die Kartoffeln unterheben, um ihre Form zu erhalten.
Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit knusprigem Speck und geriebenem Cheddar.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Genießen Sie Ihre cremige Loaded Kartoffelsuppe!
Servieren Sie sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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