Ein köstliches und schnelles Pfannengericht, das Garnelen und Spargel in einer herzhaften Knoblauchsauce kombiniert.
Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Lassen Sie die Garnelen ein paar Minuten ruhen, damit sie die Gewürze aufnehmen.
In einer anderen Schüssel Wasser, Zucker, Austernsauce und Maisstärke glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie einen Wok bei hoher Hitze, fügen Sie dann Öl, Knoblauch und Zwiebel hinzu. Pfannenrühren, bis es duftet.
Verwenden Sie hohe Hitze, um die Aromen schnell zu garen, ohne sie zu verbrennen.
Fügen Sie die Garnelen in den Wok hinzu und pfannenrühren, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
Fügen Sie den Spargel in den Wok hinzu und pfannenrühren Sie ein paar Minuten.
Schneiden Sie den Spargel in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Sauce-Mischung hinein und rühren Sie, bis sie eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce klumpt.
Vom Herd nehmen und den Frühlingszwiebel unterrühren.
Frühlingszwiebel fügt einen frischen Geschmack hinzu; fügen Sie sie am Ende hinzu, um sie knusprig zu halten.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß mit gedämpftem Reis.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
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