Una deliziosa variante del classico pollo al barbecue, questa ricetta combina pollo tenero con una ricca salsa agrodolce per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 160°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola leggermente i pezzi di pollo su tutti i lati. Rimuovi e metti da parte.
Rosolare il pollo sigilla i succhi e aggiunge sapore.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e il sedano tritati fino a quando non si ammorbidiscono ma non si dorano.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi ketchup, acqua, succo di limone, zucchero di canna, salsa Worcestershire, aceto e sale nella padella. Mescola bene e fai sobbollire per 5 minuti.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Metti il pollo rosolato in una teglia e versa la salsa uniformemente sui pezzi.
Assicurati che tutti i pezzi di pollo siano ben ricoperti dalla salsa.
Cuoci scoperto nel forno preriscaldato per 1 ora, bagnando con la salsa ogni 20 minuti.
Bagnare mantiene il pollo umido e saporito.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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