Questi hamburger di pesce ispirati all'Asia sono un delizioso twist sul classico hamburger, con un mix di erbe fresche e una maionese hoisin saporita.
Unire il mahi mahi, il coriandolo, la salsa hoisin, la maionese, la cipolla verde, lo zenzero, l'aglio, il sale e il pepe in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto finemente tritato e ben amalgamato.
Assicurati che il composto non sia eccessivamente frullato per mantenere una certa consistenza negli hamburger.
Formare il composto in 4 hamburger di dimensioni uguali e posizionarli su un piatto. Coprire e raffreddare in frigorifero per 1-4 ore o nel congelatore per 20 minuti.
Raffreddare aiuta gli hamburger a compattarsi, rendendoli più facili da cuocere senza rompersi.
Scaldare l'olio vegetale e l'olio di sesamo in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere gli hamburger e cuocere per circa 3 minuti per lato o fino a cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire gli hamburger cotti su panini tostati, guarniti con lattuga, pomodoro e ulteriore salsa hoisin o maionese a piacere.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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