Una deliziosa variante di una ricetta di pane classico, farcita con salsiccia salata e formaggio.
Cuocere la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e sbriciolata per una distribuzione uniforme nel pane.
Mescolare le uova, il basilico, i semi di finocchio e il formaggio mozzarella con la salsiccia raffreddata.
Lascia raffreddare completamente la salsiccia prima di mescolare per evitare che il formaggio si sciolga prematuramente.
Unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una grande ciotola.
Mescola bene per distribuire uniformemente il lievito e lo zucchero.
Scaldare l'acqua e il burro fino a che siano tiepidi, poi aggiungere agli ingredienti secchi.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per attivare il lievito senza ucciderlo.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a che sia liscio ed elastico.
Impasta per almeno 8 minuti per sviluppare il glutine per una migliore consistenza.
Stendere l'impasto in un rettangolo e distribuire uniformemente la farcitura.
Lascia un bordo attorno ai lati per sigillare correttamente l'impasto.
Arrotolare l'impasto sulla farcitura e sigillare i bordi.
Pizzica i bordi saldamente per evitare che la farcitura fuoriesca durante la cottura.
Posizionare il pane su una teglia e lasciarlo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Coprire il pane con un panno umido per evitare che si secchi.
Cuocere il pane in un forno preriscaldato a 190°C fino a doratura.
Controlla il pane a metà cottura per assicurarti che si dori uniformemente.
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Lascia raffreddare il pane per almeno 10 minuti per facilitare il taglio.
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