Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, che offre un sapore cremoso e ricco che piacerà a tutti.
Cuocere i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Usare una pentola antiaderente per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato al burro fuso e mescolare fino a quando inizia a sciogliersi.
Grattugiare il formaggio da soli per una fusione più liscia.
Versare il latte gradualmente, mescolando costantemente, fino a quando la salsa è liscia e cremosa.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.
Unire i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, mescolando per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Condire con pepe nero a piacere e servire caldo.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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