Ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht mit saftigen Rindfleisch-Patties, die in einer reichhaltigen Zwiebelsoße geschmort werden – perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Ketchup, Knoblauchpulver, Petersilie, Ei und Semmelbrösel gut vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da die Patties sonst zäh werden.
Die Mischung zu Patties von etwa 1,5 cm Dicke formen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Patties etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Patties aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Die Zwiebeln goldbraun braten, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, um sie zu bedecken. Nach und nach die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Sicherstellen, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, bevor die Brühe hinzugefügt wird.
Die Worcestershire-Sauce einrühren und die Soße köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Würze der Soße nach Belieben anpassen.
Die Patties zurück in die Pfanne geben, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Einige Soße über die Patties löffeln, um sie saftig zu halten.
Die Patties mit der Zwiebelsoße über Kartoffelpüree oder Eiernudeln servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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