Genießen Sie ein schmackhaftes und knuspriges gebackenes Hähnchengericht mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie eine Backform mit Alufolie aus und stellen Sie einen Backrost hinein.
Der Rost hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu garen und knusprig zu bleiben.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und die Haut leicht abtrennen, um eine Tasche zu schaffen.
Seien Sie vorsichtig, die Haut nicht vollständig zu entfernen; sie hilft, die Feuchtigkeit zu halten.
Bestrichen Sie das Hähnchen unter der Haut mit Sojasauce.
Dieser Schritt infundiert Geschmack direkt ins Fleisch.
Streuen Sie Knoblauchpulver, Gewürzsalz, Dill und Paprika unter die Haut und reiben Sie sanft.
Das Reiben der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf den Rost und achten Sie darauf, dass es nicht überfüllt ist.
Der Abstand zwischen den Hähnchenteilen ermöglicht eine Luftzirkulation für knusprigere Haut.
Bestrichen Sie die Haut mit Sojasauce und streuen Sie die restlichen Gewürze darüber.
Das Hinzufügen von Gewürzen zur Haut verbessert die knusprige Textur.
Backen Sie das Hähnchen auf der mittleren Schiene für 1 Stunde.
Überprüfen Sie das Hähnchen gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200°C (400°F) und backen Sie es weitere 15 Minuten.
Dieser Schritt hilft, eine goldene, knusprige Haut zu erreichen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 74°C (165°F) erreichen.
Vermeiden Sie es, den Knochen mit dem Thermometer zu berühren, um eine genaue Messung zu erhalten.
Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
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