Ein erfrischender und lebendiger Nudelsalat, perfekt für jeden Anlass.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Pasta unter kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und kühlt sie für den Salat.
In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Die gekochte Pasta, Paprika, Rucola, Eier, Parmesan, Pinienkerne und Dill in einer großen Servierschüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um die Eier nicht zu zerbrechen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um eine gleichmäßige Bedeckung ohne Überdressing zu gewährleisten.
Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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